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4er-Set - Unimedica Bücher - Ayurvedische Wohlfühlküche / VEGAN ganz anders / Free your Food! / Simply Clean

Divya Alter / Larissa Häsler / Patrik Baboumian / Katy Statetzny / Becky Rapinchuk

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publication: 2022
produit no.: 30616
poids: 3180g
Buchset: Ayurvedische Wohlfühlküche / VEGAN ganz anders / Free your Food! / Simply Clean  statt einzeln € 88,50 im Set nur € 25,00.

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Les meilleurs commentaires

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Eich Monika-Maria
VEGAN ganz anders - Restposten Review for
il y a 5 ans
Le végétalisme autrement
Ce livre explique parfaitement, sans être dogmatique, le fonctionnement de l'alimentation végétalienne. Il n'est pas toujours nécessaire de consommer des protéines animales pour être aussi fort et ressembler à Patrick Baboumian. Il y a de super recettes dedans, à essayer, et en plus ce garçon est intelligent et contredit ainsi tous les préjugés. ("Un homme qui ressemble à ça ne peut pas avoir de cerveau !)
Je trouve ce livre génial, il est crédible, je m'intéresse depuis longtemps au véganisme et je m'alimente en conséquence.
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Amrein Geradts Klara
achat vérifié Simply Clean für ein gesundes Zuhause Review for
il y a 4 ans
Superbe et simple à utiliser
Simply Clean est le terme le plus approprié pour ce livre. Je le recommande à tous ceux qui font des travaux de nettoyage à la maison. Depuis quelques semaines, j'utilise les recommandations de l'auteur. Au début, je me suis procuré 1 kg de bicarbonate de soude, puis j'utilise pour tout (à l'exception du marbre/de la pierre/du bois) un produit que j'ai préparé moi-même et qui se compose d'eau/de vinaigre/de savon liquide bio pour la cuisine/le four/la salle de bain/les toilettes, avec un super résultat et pour peu d'argent. C'est en cherchant des produits de nettoyage non toxiques que j'ai découvert ce livre. Ma recommandation pour tous ceux qui veulent s'occuper d'un ménage sans poison. read more ...
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bookloving
Ayurvedische Wohlfühlküche Review for
il y a 5 ans
Livre de cuisine ayurvédique très informatif et inspirant
L'ayurveda, art de guérison ancestral, n'a jamais été aussi moderne. La sagesse ayurvédique montre de manière impressionnante à quel point notre monde émotionnel et notre santé sont influencés par l'alimentation. Pour beaucoup, les principes de la doctrine ayurvédique de la santé sont considérés comme la clé d'une alimentation saine et peuvent contribuer à améliorer considérablement les problèmes digestifs et les problèmes de santé les plus divers.
Dans son livre de cuisine "Ayurvedische Wohlfühlküche - 100 saisonale Rezepte für die moderne Ernährung" (Cuisine ayurvédique pour le bien-être - 100 recettes de saison pour une alimentation moderne), paru chez UNIMEDICA aux éditions Narayana, l'auteur Divya Alter transmet de manière extrêmement informative et claire les aspects pratiques de la cuisine ayurvédique moderne et présente en même temps un guide très inspirant pour une alimentation saine et végétarienne et une santé optimale.
Divya Alter, yogini, pionnière de l'ayurveda et experte en nutrition, originaire de Bulgarie, tient un authentique café ayurvédique à Manhattan et dirige également l'école de cuisine Bhagvat Life, une organisation éducative à but non lucratif à New York. En se basant sur ses vastes connaissances et sa grande expérience en matière de cuisine savoureuse et de guérison holistique, l'auteure a réuni dans son livre de cuisine une grande variété de recettes délicieuses et faciles à utiliser au quotidien, qui montrent qu'une alimentation saine ne doit pas être ennuyeuse ou compliquée. Outre l'utilisation d'ingrédients indiens classiques, elle incite également à intégrer de manière ciblée des produits régionaux dans les menus. Ainsi, ses plats ayurvédiques comprennent, outre des recettes classiques, un grand choix de plats à l'italienne ou à la française, comme par exemple le risotto aux épinards, les lasagnes aux brocolis, carottes et épinards ou une délicieuse quiche aux légumes cuite à la poêle.
La table des matières, très informative, peut paraître un peu confuse au premier abord, avec ses différentes polices de caractères et ses subdivisions, mais une étude plus approfondie donne un excellent aperçu des sujets traités en détail et de la structure très structurée de la partie recettes. L'introduction, dans laquelle Divya Alter se présente aux lecteurs et décrit son parcours professionnel, est également très complète et mérite d'être lue. La sympathique auteure y transmet également de manière très claire son approche personnelle de la cuisine ayurvédique et son approche du présent livre.
"La cuisine ayurvédique du bien-être est une tentative de vous transmettre les principes selon lesquels vous pouvez associer vos besoins physiques et mentaux avec les aliments et les épices qui vous permettent d'atteindre l'équilibre correspondant". (Citation Divya Alter p.6)
Avant de passer aux recettes, la PARTIE UNE "Notre relation à la nourriture" présente d'abord une introduction détaillée aux bases de l'alimentation ayurvédique. Les trois doshas (vata, pitta et kapha) sont également présentés de manière très compréhensible et intéressante. On peut ainsi essayer de se classer soi-même dans un type de constitution en fonction de ses qualités aériennes, ardentes ou terreuses - sachant qu'il y a toujours des variations dans les manifestations. Dans un autre chapitre, l'auteur examine en outre en détail notre rapport à la nourriture et aborde les cinq propriétés importantes des aliments. Mais n'ayez crainte, il n'est pas nécessaire d'avoir une grande expérience de l'ayurvéda et de la cuisine ayurvédique. Grâce aux explications claires, le livre convient également à ceux qui sont intéressés par une introduction au thème de l'alimentation ayurvédique.
Après cette vaste partie d'introduction informative, la DEUXIÈME PARTIE est consacrée à la partie recettes proprement dite, qui commence à nouveau par une courte préface et contient quelques remarques et indications importantes de l'auteur. La partie recettes est très claire et présente une structure saisonnière en printemps & début d'été, été & début d'automne et fin d'automne & hiver. Celles-ci sont ensuite divisées en recettes pour le matin, le midi/soir, les plaisirs du palais et les boissons. Grâce à la structure saisonnière des recettes, chaque type de constitution trouve les plats optimaux pour la saison correspondante. Pour chaque recette, l'auteur donne également des conseils pour un dosha spécifique et propose des variantes de recettes en fonction de la force de digestion de chacun. Outre de nombreuses recettes variées et modernes, les plats ayurvédiques classiques et les aliments de base comme les khicharis, les chutneys, les masalas et le ghee ne sont pas oubliés. En outre, il y a d'autres chapitres spéciaux comme Accompagnements & Vinaigrettes, ainsi que Les aliments de base de la nouvelle cuisine ayurvédique. Des salades aux soupes, en passant par les plats variés à base de céréales et de légumes, tout y est pour satisfaire les papilles. Les recettes de desserts, comme par exemple les délicieuses boulettes au sésame et au miel ou la délicieuse mousse au citron vert, montrent qu'il n'est pas nécessaire de renoncer au plaisir lorsqu'on se nourrit selon les principes ayurvédiques. En feuilletant les pages, il est difficile de choisir la recette que l'on veut essayer en premier.
Toutes les recettes sont lactovégétariennes et comportent presque toutes des options sans gluten ainsi que des alternatives végétaliennes, qui sont indiquées par des codes correspondants. Chaque recette est accompagnée d'une liste d'ingrédients claire et d'instructions de préparation rédigées de manière compréhensible, ainsi que d'un texte d'introduction détaillé et d'informations complémentaires telles que des variantes intéressantes, des indications particulières sur les aliments utilisés, le mode d'action des épices utilisées ou les possibilités de combinaison.
Dans la TROISIÈME PARTIE, l'équipement pour votre nouvelle cuisine ayurvédique présente encore les principales épices et herbes aromatiques. On y trouve également un aperçu des principaux ingrédients utilisés dans la partie recettes, des informations intéressantes sur la science des produits et des explications sur les aliments considérés comme plutôt problématiques.
À la fin du livre, la CONCLUSION contient encore quelques mots de synthèse de l'auteur, un ANNEXE, des remerciements et, pour finir, un index alphabétique détaillé qui permet de trouver plus facilement les recettes, mais aussi les ingrédients et de nombreux termes mentionnés dans le texte.
J'ai également apprécié la présentation claire et moderne ainsi que la mise en page plutôt sobre, parfois de différentes couleurs, qui s'adaptent bien au thème de l'alimentation ayurvédique et rendent justice au concept globalement très informatif du livre. La belle illustration du contenu, avec des photos naturelles et appétissantes de William et Susan Brinson, est également très réussie. Il est toutefois dommage que toutes les recettes ne soient pas accompagnées d'une photo en couleur, car les images appétissantes éveillent la curiosité pour les plats imprimés et donnent directement envie de les cuisiner, surtout lorsque l'on parcourt les livres de cuisine.
CONCLUSION
Un livre de cuisine ayurvédique joliment présenté, inspirant et très informatif, avec des idées de recettes délicieuses et variées !
Nous le recommandons vivement à tous ceux qui s'intéressent à l'art ancestral de la médecine ayurvédique et à une alimentation saine et qui souhaitent essayer quelque chose de nouveau !
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6 personnes ont trouvé ce commentaire utile. Vous trouvez ce commentaire utile?
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Langue originale: allemand, traduit par Narayana
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Petra Sch.
Simply Clean für ein gesundes Zuhause Review for
il y a 5 ans
L'aide pour un nettoyage systématique et sans poison ainsi que pour l'élimination des déchets.
Dans "SIMPLY CLEAN pour une maison saine - Le plan pièce par pièce pour une maison naturelle", l'auteur, femme d'affaires, blogueuse et mère de trois enfants, Becky Rapinchuk, nous explique comment nettoyer et garder sa maison propre sans poison.

Personnellement, je me suis surtout intéressée à ce livre parce qu'il y a un plan de désencombrement et de nettoyage pour toutes les pièces de la maison ainsi qu'une aide/planification du nettoyage.

Tout d'abord, l'auteure analyse quels sont les ingrédients des produits de nettoyage courants et que les mentions "bio" ou "naturel" ne signifient pas toujours exactement cela.
Malheureusement, trop de choses sont décrites "autour" à mon goût. Il y a aussi des aperçus et des listes, mais pour moi, il y a trop de texte et pas assez d''aperçu factuel'.
De plus, Becky Rapinchuk est un peu trop radicale à mon goût et les ingrédients et produits qu'elle recommande se rapportent au marché américain et les liens vers d'autres sites sont tous en anglais, ce qui est malheureusement très dommage. Il aurait été possible d'indiquer davantage de sources pour le marché germanophone.
J'ai également dû découvrir ce qu'était le savon de Castille si souvent utilisé par Becky dans ses recettes.

Dans la deuxième partie, le week-end détox décrit comment se débarrasser en peu de temps des toxines dans la maison.

Et dans la troisième partie, il y a la détoxication détaillée pièce par pièce pour toute la maison, y compris le désencombrement et le nettoyage. Ici, chaque pièce de la maison est détaillée ; ce qui doit être vérifié et ensuite une liste de la meilleure façon de désencombrer et de nettoyer. À la fin de chaque section, il y a des recettes pour les produits de nettoyage et d'entretien faits maison, ainsi que des désodorisants, des désodorisants pour textiles, de la lessive, du savon, des désinfectants, etc.
Ici, je trouve la procédure détaillée très informative et utile, mais elle est parfois un peu désordonnée, car on trouve des recettes pour du savon fait maison par exemple sur différentes pages.

À la fin, il n'y a pas seulement des indications sur les sources des produits et des ingrédients, mais aussi un bon conseil (avec bien sûr une énumération) sur les jours où l'on devrait faire tel ou tel travail dans le ménage. Si l'on fait un peu chaque jour, ce n'est pas trop d'un coup et c'est amusant (selon Becky) - je n'aurai malheureusement jamais de plaisir à ranger et à nettoyer !

Conclusion :
Bonne idée de désencombrer, détoxifier et désintoxiquer le ménage ; cela aurait été encore mieux si ce livre avait été créé directement pour l'espace germanophone.
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Dörte Lienen
achat vérifié VEGAN ganz anders - Restposten Review for
il y a 5 ans
Le pouvoir végétalien
Je recommande vivement ce livre ! read more ...
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Kathrin
Ayurvedische Wohlfühlküche Review for
il y a 5 ans
Un livre génial sur l'ayurvéda
Le livre contient 100 recettes accompagnées de belles illustrations et décrites de manière claire et simple. Le livre contient des plats végétariens et, pour la plupart, végétaliens.

Il contient également des informations générales sur l'ayurvéda et la diététique, qui peuvent améliorer la vie de chacun et contribuer au bien-être par l'alimentation. Ces informations se lisent très bien et sont formulées de manière compréhensible pour tous. Les titres permettent également de bien s'orienter dans le livre.

Pour moi, ce qui est toujours important dans un livre de cuisine, c'est que le repas ait du goût et c'est surtout la mousse au citron vert qui m'a convaincue et qui est un rêve.

Les brèves informations sur les différents aliments sont également très instructives et mettent l'accent sur leurs propriétés.
De plus, le livre est très clair et classé par thème, ce qui permet de le consulter par exemple en fonction des saisons.

Dans l'ensemble, j'aime ce livre parce qu'il contient, en plus d'un livre de cuisine, de nombreuses informations sur le thème de l'ayurvéda.
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Langue originale: allemand, traduit par Narayana
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Birgit
achat vérifié Free your Food! Review for
il y a 8 ans
De bonnes suggestions, mais aussi très laborieuses
Nous avons commandé ce livre parce qu'il renonce au soja et au tofu. Mais les recettes ne sont vraiment que partiellement utilisables au quotidien. Le livre s'adresse plutôt aux personnes qui aiment passer beaucoup de temps dans la cuisine. read more ...
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Eva
achat vérifié VEGAN ganz anders - Restposten Review for
il y a 2 ans
Savoir comment
Ce livre montre qu'après une semaine de jeûne et un passage progressif au régime végétalien complet, on peut très bien reprendre du poids, même à un âge avancé. Je n'y suis jamais parvenue jusqu'à présent, c'est pourquoi je n'ai pas repris le jeûne. Ce livre est vraiment amusant et inspirant. Il est également très riche sur le plan technique. Le type est génial. La co-auteure aussi, bien sûr. read more ...
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M. S. Z.
achat vérifié VEGAN ganz anders - Restposten Review for
il y a 3 ans
Intéressant
👍👍👍👍👍 read more ...
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fholstein
Ayurvedische Wohlfühlküche Review for
il y a 5 ans
un peu décalé
c'est beau à voir, mais c'est trop difficile à appliquer dans la vie de tous les jours ! read more ...
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