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Das Vermächtnis unserer Nahrung

Sally Fallon / Mary Enig

Buch: 544 pages, relié
publication: 2021
produit no.: 19120
poids: 1820g
ISBN: 978-3-946566-06-9 9783946566069
4. Auflage 2021

Das Vermächtnis unserer Nahrung

Sally Fallon / Mary Enig

Das freie Kochbuch ohne politisch korrekte Ernährung
Mit der Heilkraft von über 700 zeitlosen Rezepten
€ 34,00
  • Disponible, prêt à être expédié sous 1 à 2 jours ouvrables
Buch: 544 pages, relié
publication: 2021
produit no.: 19120
poids: 1820g
ISBN: 978-3-946566-06-9 9783946566069
4. Auflage 2021

Sally Fallon, die bekannte Ernährungsforscherin und Gründerin der Weston A. Price Foundation, vermittelt in ihrem Werk ein überraschende Botschaft:
Tierische Fette und Cholesterin sind keine Übeltäter, sondern essenzielle Bestandteile der Ernährung. Sie sind  für normales Wachstum, Gehirn- und Nervenfunktionen, Schutz vor Krankheiten und als Energiespender notwendig.

Das Vermächtnis unserer Nahrung

ist ein Klassiker und wurde in den USA bereits über 600.000 mal verkauft. Sally Fallon wendet sich darin bewusst gegen politisch korrekte Ernährung und empfiehlt naturbelassene Nahrungsmittel wie die oft verpönte Butter, Eier, Rohmilch, Fleisch aus Weidetierhaltung und andere nährstoffreiche Lebensmittel wie die über enorme Heilkraft verfügenden Knochenbrühen.

Das Werk vereint in über 700 köstlichen Rezepte, die anspruchsvolle Gourmets und Küchenneulinge überzeugen, die Weisheit unserer Vorfahren mit den neuesten Forschungsergebnissen. Es verrät uns, warum Getreide und Hülsenfrüchte eine spezielle Zubereitung erfordern, um aus ihnen den optimalen Nutzen zu ziehen, wie gesättigte Fettsäuren das Herz schützen und eine ballaststoffreiche und fettarme Ernährung zu Vitamin- und Mineralstoffmangel führen kann.

Sally Fallon geht ein auf Probleme moderner Sojaprodukte, den gesundheitlichen Nutzen von Saucen und Tunken, die richtige Zubereitung von Vollkornprodukten, das Für und Wider von Milchprodukten, einfach zuzubereitende mit Enzymen angereicherte Dips und Getränke sowie eine angemessene Ernährung für Babys und Kinder. Ein wahrer Kochbuch-Schatz, unterhaltsam, lehrreich und nährend für Körper und Seele.

Meinungen zu Das Vermächtnis unserer Nahrung

»Das Vermächtnis unserer Nahrung ist mehr als nur ein Kochbuch — es ist Bildung.«
Dr. William Campbell Douglass

...»Ein Meisterwerk, ein Rezepte-, und Wissens-Schatz, ein sehr lehrreiches Buch, was man für jede Schul- und Hausbibliothek, aber auch für jeden Studenten der Ernährungswissenschaft und jeden Arzt empfehlen kann. Für jede Hausfrau ist es ein Ratgeber, der sie ein Leben lang begleiten kann und das Telefonat mit der Oma ersetzen kann, wenn man keine hat, die man beim Kochen fragen kann...«
Annette Köhler, www.qigong-kassel.de


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  • Disponible, prêt à être expédié sous 1 à 2 jours ouvrables

Sally Fallon, die bekannte Ernährungsforscherin und Gründerin der Weston A. Price Foundation, vermittelt in ihrem Werk ein überraschende Botschaft:
Tierische Fette und Cholesterin sind keine Übeltäter, sondern essenzielle Bestandteile der Ernährung. Sie sind  für normales Wachstum, Gehirn- und Nervenfunktionen, Schutz vor Krankheiten und als Energiespender notwendig.

Das Vermächtnis unserer Nahrung

ist ein Klassiker und wurde in den USA bereits über 600.000 mal verkauft. Sally Fallon wendet sich darin bewusst gegen politisch korrekte Ernährung und empfiehlt naturbelassene Nahrungsmittel wie die oft verpönte Butter, Eier, Rohmilch, Fleisch aus Weidetierhaltung und andere nährstoffreiche Lebensmittel wie die über enorme Heilkraft verfügenden Knochenbrühen.

Das Werk vereint in über 700 köstlichen Rezepte, die anspruchsvolle Gourmets und Küchenneulinge überzeugen, die Weisheit unserer Vorfahren mit den neuesten Forschungsergebnissen. Es verrät uns, warum Getreide und Hülsenfrüchte eine spezielle Zubereitung erfordern, um aus ihnen den optimalen Nutzen zu ziehen, wie gesättigte Fettsäuren das Herz schützen und eine ballaststoffreiche und fettarme Ernährung zu Vitamin- und Mineralstoffmangel führen kann.

Sally Fallon geht ein auf Probleme moderner Sojaprodukte, den gesundheitlichen Nutzen von Saucen und Tunken, die richtige Zubereitung von Vollkornprodukten, das Für und Wider von Milchprodukten, einfach zuzubereitende mit Enzymen angereicherte Dips und Getränke sowie eine angemessene Ernährung für Babys und Kinder. Ein wahrer Kochbuch-Schatz, unterhaltsam, lehrreich und nährend für Körper und Seele.

Meinungen zu Das Vermächtnis unserer Nahrung

»Das Vermächtnis unserer Nahrung ist mehr als nur ein Kochbuch — es ist Bildung.«
Dr. William Campbell Douglass

...»Ein Meisterwerk, ein Rezepte-, und Wissens-Schatz, ein sehr lehrreiches Buch, was man für jede Schul- und Hausbibliothek, aber auch für jeden Studenten der Ernährungswissenschaft und jeden Arzt empfehlen kann. Für jede Hausfrau ist es ein Ratgeber, der sie ein Leben lang begleiten kann und das Telefonat mit der Oma ersetzen kann, wenn man keine hat, die man beim Kochen fragen kann...«
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Les meilleurs commentaires

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Silvia
achat vérifié
il y a 8 ans
Fortement recommandé !
A recommander à tous ceux qui s'intéressent à la nutrition.
Rédigé de manière compréhensible, il contient beaucoup d'informations et de recettes.
Je suis contente que ce livre soit enfin disponible en allemand.
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12 personnes ont trouvé ce commentaire utile. Vous trouvez ce commentaire utile?
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Dörte Lienen
achat vérifié
il y a 5 ans
A recommander absolument
Dans ce livre, on prend conscience de ce qu'est la nourriture en général.
Je le recommande vivement, il est instructif, il ouvre les yeux et je l'ai toujours entre les mains.
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10 personnes ont trouvé ce commentaire utile. Vous trouvez ce commentaire utile?
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Peter B.

il y a 6 ans
Les recherches de Weston Price mises en pratique
Enfin un livre basé sur la recherche fondamentale de Weston Price.
Beaucoup de bonnes/délicieuses recettes et encore plus d'informations précieuses qui mettent enfin un terme à la demi-science vegatar/vegan de ce pseudo-mouvement.
L'accent est mis, comme dans les recherches de Price, sur la meilleure qualité alimentaire, qui seule permet de consommer sans risque des produits laitiers, de la viande, des céréales et des aliments si précieux pour nous, Européens centraux.
Ce livre est tellement important que nos gouvernements (pour autant qu'ils soient bienveillants à notre égard) devraient en mettre un exemplaire gratuitement à disposition dans chaque foyer. Ou alors, il pourrait être prescrit par la caisse de maladie et financé comme mesure préventive.
Une fois de plus, l'édition reliée est un must, car cet ouvrage devrait occuper longtemps une bonne place dans (chaque) cuisine.

Merci !
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Emma G.

il y a 4 ans
Un grand nombre de connaissances et de recettes
Tout le monde devrait avoir ce livre dans sa maison. Le savoir relatif à une alimentation correcte s'est perdu au cours de la civilisation et il est ici ramené à la vie. Pour être en aussi bonne santé que les peuples primitifs, il faut se nourrir correctement. Merci Sally Fallon pour ce trésor et tant de délicieuses recettes ! read more ...
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Maria
achat vérifié
il y a 8 ans
Un must
Absolument recommandé, il devrait surtout être lu et mis en pratique par les jeunes mères, car les enfants sont notre avenir. read more ...
7 personnes ont trouvé ce commentaire utile. Vous trouvez ce commentaire utile?
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Sandi
achat vérifié
il y a 3 ans
super livre
Un livre formidable, écrit avec amour, des conseils formidables. Un livre qui devrait se trouver dans chaque cuisine familiale. read more ...
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Patricia
achat vérifié
il y a 8 ans
Un must have pour tout nutritionniste
Un très beau livre que tous ceux qui attachent de l'importance à une alimentation saine devraient lire. read more ...
6 personnes ont trouvé ce commentaire utile. Vous trouvez ce commentaire utile?
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Langue originale: allemand, traduit par Narayana
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Elke Schmidt
achat vérifié
il y a 8 ans
L'alimentation peut être vraiment passionnante
Je suis ravie de ce livre. Beaucoup de bons conseils. Les sources indiquées sur Internet ne sont malheureusement pas accessibles pour moi. Beaucoup de recettes simples, sans fioritures et faciles à suivre. read more ...
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Eva
achat vérifié
il y a 2 ans
Un livre génial
Je trouve ce livre vraiment génial. Pour moi, c'est devenu LE livre de cuisine par excellence. Un point de moins parce que le format est trop grand pour moi, mais avec un format plus petit, cela aurait probablement fait deux volumes. read more ...
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Vica
achat vérifié
il y a 4 ans
Réalisation
Le livre est très bien construit. Sally explique et rapporte tout ce que l'on doit savoir sur les aliments et leur préparation, y compris d'un point de vue scientifique. Un enrichissement absolu pour une alimentation saine. read more ...
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