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Die neue Brotbackformel

Lutz Geißler

Die neue Brotbackformel, Lutz Geißler
Buch: 290 pages, relié
publication: 2023
produit no.: 32011
poids: 1470g
ISBN: 978-3-95453-291-9 9783954532919

Die neue Brotbackformel

Lutz Geißler

50 Brotsorten aus nur einem Hefeteig von herzhaft bis süß Brotsorte noch bis zum Backen wählbar Backen, wenn gerade Zeit ist: Backfenster 48 Stunden Ohne Vorarbeit, ohne Knetmaschine
€ 34,00
  • Disponible, prêt à être expédié sous 2 à 3 jours ouvrables
Buch: 290 pages, relié
publication: 2023
produit no.: 32011
poids: 1470g
ISBN: 978-3-95453-291-9 9783954532919


Der Herausgeber schreibt:

Brot backen, aber einfach und ganz nebenbei

Man könnte meinen, zum Thema Brotbacken zu Hause hätte Bestsellerautor Lutz Geißler schon alles erzählt. Doch mit seinem neuen Buch schlägt er der Zeitnot und dem Alltagstrubel ein Schnippchen.

Das Prinzip ist simpel: Wähle die Mehlsorte(n), mische die Zutaten von Hand grob zu einem Teig und stelle diesen in den Kühlschrank. Innerhalb der nächsten 24 bis 72 Stunden kann der Teig, wenn gerade Zeit ist, aus dem Kühlschrank genommen, verarbeitet und gebacken werden. Dabei hat man die Wahl aus sage und schreibe 50 Brotsorten und muss die Entscheidung erst kurz vor dem Backen treffen.

Ob schlichtes Weißbrot, französisches Baguette, Vollkornbrot, Flammkuchen, Pizza oder Toastbrot, ob Brötchen, Olivenbrot, Ciabatta oder Stockbrot – die Vielfalt ist grenzenlos. Und die reine Arbeitszeit liegt bei unter 20 Minuten. Den Rest der Zeit arbeitet der Teig allein, entwickelt Geschmack, ohne dass man selbst Arbeit damit hat.

Ein Backbuch mit vielen Step-by-Step-Fotos und Rezepten, die einfacher nicht sein könnten. Die neue Brotbackformel von Lutz Geißler für den Alltag – inklusive zahlreicher Infos zum Anpassen der Rezepte an die eigenen Bedürfnisse.

€ 34,00
  • Disponible, prêt à être expédié sous 2 à 3 jours ouvrables


Der Herausgeber schreibt:

Brot backen, aber einfach und ganz nebenbei

Man könnte meinen, zum Thema Brotbacken zu Hause hätte Bestsellerautor Lutz Geißler schon alles erzählt. Doch mit seinem neuen Buch schlägt er der Zeitnot und dem Alltagstrubel ein Schnippchen.

Das Prinzip ist simpel: Wähle die Mehlsorte(n), mische die Zutaten von Hand grob zu einem Teig und stelle diesen in den Kühlschrank. Innerhalb der nächsten 24 bis 72 Stunden kann der Teig, wenn gerade Zeit ist, aus dem Kühlschrank genommen, verarbeitet und gebacken werden. Dabei hat man die Wahl aus sage und schreibe 50 Brotsorten und muss die Entscheidung erst kurz vor dem Backen treffen.

Ob schlichtes Weißbrot, französisches Baguette, Vollkornbrot, Flammkuchen, Pizza oder Toastbrot, ob Brötchen, Olivenbrot, Ciabatta oder Stockbrot – die Vielfalt ist grenzenlos. Und die reine Arbeitszeit liegt bei unter 20 Minuten. Den Rest der Zeit arbeitet der Teig allein, entwickelt Geschmack, ohne dass man selbst Arbeit damit hat.

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FK
achat vérifié
il y a 1 an
Tolles Buch
Endlich ein Autor der es auf den Punkt bringt.
Einige bisherige Backfehler wurden mir schon
aufgezeigt. Ich bin sehr zufrieden mit dem Buch
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4 personnes ont trouvé ce commentaire utile. Vous trouvez ce commentaire utile?
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