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Meilleurs commentaires des clients

de 108478 l' effet larsen

Florence de France

Bonjour, Il manque souvent les posologies, ainsi que le nombre de comprimés, afin de planifier les achats ex/ 1 comprimé par jour , 180 cp font donc 6 mois, etc.... C'est dommage Bien cordialement Florence CALMELS

Catherine de France

Bon produits, bon rapport qualité prix

Sylvain de France

tres bon site les prix sont correct.

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Florence de France

Die zeitlose Ayurveda-Küche de Pollozek / Behringer, Critique

Pollozek / Behringer

Die zeitlose Ayurveda-Küche

Heilkraft unserer Nahrung

de Shermin Arif

Heilkräftige Ernährung?

Eigentlich ist der Titel „Die zeitlose Ayurveda-Küche“ ein totales Understatement, handelt es sich hier doch um einiges mehr als nur ein simples Kochbuch. Das Autorenduo Pollozek und Behringer beschränkt sich eben nicht nur auf das schlichte Heruntertippen von Rezepten, sondern liefert
hier ein umfassendes Buch, das sich der Heilkraft der Nahrung widmet.
Beide wollen dazu anregen, dass der Mensch mit Hilfe der uralten Lehre des Ayurveda Eigenverantwortung für sein Wohlergehen übernimmt, Kenntnis der eigenen Natur erlangt und dementsprechend handelt und seinen Körper versorgt. Das ziemlich monumentale gebundene Werk widmet sich in den ersten sehr ausführlichen Kapiteln zunächst der individuellen Konstitution (hier gibt es die drei Typen Vata, Pitta und Kapha), der ayurvedischen Ernähungslehre samt genauer Erklärung des Konzepts von Agni, dem Verdauungsfeuer, und der Lebensmittelkunde. Erst ab Seite 219 steigt das Buch mit Basisrezepturen für Ghee (Butterschmalz), Paneer (Frischkäse), Chapatis und Rotis (Brot) oder Gewürzmischungen ein, bevor man zu den über 100 Seiten mit den oft veganen Rezepten wie Suppen, Dals, Reis- und Gemüsegerichten, Chutneys, Raitas, Lassis, Snacks und Desserts gelangt.
Neben saisonaler ayurvedischer Küche widmen sich Pollozek und Behringer auch der Energetik der Nahrung und toxischen Nahrungskombinationen und gehen der Frage nach, wie man sich eigentlich gesund oder krank isst.

Fazit: Ein Buch, das das Zeug zum Standardwerk hat und mehr als ein guter Einstieg in die Ernährungslehre des Ayurveda ist. Das einzige Manko sind die stellenweise etwas sehr hausgemacht wirkenden Fotografien von Gerichten.

Pollozek / Behringer

Die zeitlose Ayurveda-Küche

Heilkraft unserer Nahrung

€ 39,00